Mensen als „kulinarische Bildungsanstalten“? - Erlebnisse eines Gastrokritikers mit dem Mensaessen
Jürgen Dollase, nach Ansicht der Frankfurter Allgemeinen Zeitung derzeit „vermutlich Deutschlands einflussreichster“ Gastronomiekritiker, soll in der online bei faz.net abrufbaren Videoserie „Dollase vs. Mensa“ die universitären...